牛肉飯

肥牛片放入煮滾的水中汆水30秒，撈起備用。預備好熱白飯，先盛好碗內。洋葱切條，醬汁調好備用。

燒熱鍋，加油，炒香洋葱，加入醬汁，煮滾收中細火煮5分鐘。

加入牛肉，收細火煮3分鐘，把牛肉和洋葱撈起放面。醬汁再開中大火梢收濃，淋在牛肉上，可以葱花和甘筍片裝飾。