芝士焗肉醬意粉

製作步驟煮意粉：煲滾一鍋水，加入1大匙鹽。放入意粉，按包裝指示時間減少2分鐘撈起瀝乾，避免之後入焗爐過熟變軟。炒香配料：熱鑊下牛油，中火炒香洋蔥粒和甘筍碎約3分鐘，再加入蒜蓉和免治肉炒至轉色。煮肉醬：加入茄膏炒勻，接著倒入罐頭番茄、水（或雞湯），加糖、鹽和黑胡椒調味。收汁：大火煮滾後轉小火，合蓋煮約15至20分鐘至醬汁濃稠。組合：將煮好的意粉倒入肉醬中拌勻，然後轉移到耐熱的焗盤內。焗烤：在表面均勻鋪滿芝士碎。放入已預熱至200度的焗爐，烤約10分鐘，直到表面芝士融化並呈金黃色即完成。