菜脯蒜香蒸黃立倉

蒸魚：黃立倉魚身抹少許鹽和米酒，墊上薑蔥，大火隔水蒸約 8-10 分鐘，蒸好後倒掉魚水。

炒菜脯醬：在蒸魚的同時，熱鍋不加油，先將甜菜脯碎煸炒出香味。然後下油、大量蒜蓉、辣椒碎一起爆香至金黃色，加入少許糖和豉油調味。

淋油：將炒香的菜脯蒜蓉鋪在蒸好的魚身上，淋上熱油及蒸魚豉油即可。